スチコン調理　焼き物をきれいに仕上げるコツ

 

スチコン塾　大関ゆみのです。

焼き物を調理でスチコン＝スチームコンベクションオーブンを活用している方が

多いかと思います。

 

すでに調理技術がある方であれば、いままでのオーブンでやっていたような

テクニックをつかうこともできるかと思いますが。

 

テクニックを使わないで標準化していきたい現場では

備品をうまく活用していくとスチコンを使いこなして

スチコンの特長をいかした調理ができるようになります。

 

できるだけ手間をかけずに、簡単においしく仕上げるコツ

動画で解説しております。

ご参考になれば幸いです。

 

YouTubeスチコン塾チャンネル

 

焼き色をきれいにつけるホテルパン

 

スチコン塾の動画でご紹介したホテルパンの解説はこちらです。

👉スチコン専用ホテルパン　まず購入するもの5選

 

 

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