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ほしい結果を明確にしてスチコンをつかいこなす!

スチコンを使いこなす方法   スチコン塾 大関ゆみのです。 どんな風にスチコンを活用したいかを明確にすれば使いこなせるようになります。 たとえば、 加熱調理がむずかしくテクニックをつかって毎日料理を作っている場 …

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スチコンを活用する現場のリーダー向け教材

スチコン塾 大関ゆみのです。 調理場にスチコン=スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、真空包装機器など 機器を導入したけど、いまいち使いこなしていないという現場のリーダーの方。 どんな風にマネジメントをしていけ …

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