新調理システム

お知らせ

解説 小規模事業者持続化補助金 コロナ特別対応型の申請

小規模事業者持続化補助金を実際に申請した手順を解説しています。募集要項をしっかり読めば、一人でも申請できるのでぜひ挑戦してみてください。
スチコン・スチコン調理

スチコン 使い方 スチコン調理「茹でる」レシピ展開考え方

スチコン=スチームコンベクションオーブンの使い方について解説する動画を紹介します。鍋でやっていた「茹でる」調理操作をどんな風にスチコンに置き換えるのか。生産性を上げる考え方をぜひ取り入れてください。
活用事例

スチコン 使い方 淡路島のすばらしい社員食堂 プライミクスプラス

スチコン スチームコンベクションオーブン、ブラストチラーを活用している社員食堂の女性経営者にインタビューしました。パートの女性がうまく現場をまわしています。その秘訣についてくわしくお話いただきました。
スチコン・スチコン調理

スチコンの温度設定を決める5つの要素と考え方

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
スチコン・スチコン調理

【ご試聴】スチコン塾セミナーオンライン講座

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
クックチル

安全に弁当・ケータリング・通販商品を作るための温度管理

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
スチコン使い方講座

スチコンのパイオニアは何を考えてスチコン塾をつくったか

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccp管理をしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
スタッフ教育コミュニケーション

スチコンを活用できるスタッフ教育のコツは「整理整頓」から

スチコン塾創業20年。スチコン活用とクックチル・真空調理の活用・調理場改善の研修・スタッフ教育をサポートしております。異文化コミュニケーションの手法を取り入れた独自のワークを行うことでスタッフの本来の力を発揮できるマインドセットを行なっています。スチコンを活用して標準化するためのスタッフ教育お気楽にご相談くださいませ。
クックチル

スチコンでカレーをつくる クックチル最終加熱の動画

創業20年。スチコン活用とクックチル・真空調理の活用・調理場改善の研修・スタッフ教育をサポートしております。異文化コミュニケーションの手法を取り入れた独自のワークを行うことでスタッフの本来の力を発揮できるマインドセットを行なっています。スチコンを活用して標準化するためのスタッフ教育お気楽にご相談くださいませ。
スチコン・スチコン調理

スチコンの低温スチームでプリンをつくるコツが5分でわかる動画

スチコン塾創業20年。スチコン活用とクックチル・真空調理の活用・調理場改善の研修・スタッフ教育をサポートしております。異文化コミュニケーションの手法を取り入れた独自のワークを行うことでスタッフの本来の力を発揮できるマインドセットを行なっています。スチコンを活用して標準化するためのスタッフ教育お気楽にご相談くださいませ。