スチコン スチコンレシピ156品 スチコン塾監修

 

「乳和食」スチコンレシピ スチコン塾監修

一般社団法人Jミルクさんと料理研究家 小山浩子先生とスチコン塾で「乳和食(にゅうわしょく)」のスチコンレシピ開発を行いました。 

乳和食レシピ一括ダウンロード

 

注目の乳和食について 詳しく学びたい方はこちらから

おいしく減塩 乳和食とは?

「乳和食」スチコンで減塩!大量調理レシピ PDF

・全項ダウンロード part1:病院実践レシピ23品 part2:定番和食レシピ13品

→実際の現場で活用しているレシピです。

・定番和食レシピ レシピ別ダウンロード

スチコンで乳和食レシピ「茶碗蒸し」

スチコンで乳和食レシピ「肉じゃが」

スチコンで乳和食レシピ「卯の花」

スチコンで乳和食レシピ「きんぴらごぼう」

スチコンで乳和食レシピ「豚の角煮」

スチコンで乳和食レシピ「さばの味噌煮」

スチコンで乳和食レシピ「切干し大根とひじきの炒り煮」

スチコンで乳和食レシピ「筑前煮」

スチコンで乳和食レシピ「粉吹きいも」

スチコンで乳和食レシピ「きのこの炊き込みごはん」

スチコンで乳和食レシピ「鮭の乳清レモン焼き」

スチコンで乳和食レシピ「ねぎとしいたけのふわふわ焼き」

スチコンで乳和食レシピ「カッテージチーズと乳清」

美味しく減塩ができるスチコンレシピです。

うまくできない場合は、お気楽にお問い合わせください。

 

 

味の素レシピ大百科プロ スチコン塾監修レシピ

味の素レシピ大百科プロ サイトはこちらです

 

スチコン塾のレシピの活用法

 

こちらのサイトは、他にもたくさんの料理レシピが検索できるので、ご活用いただくとメニューアイデアのご参考になると思います。

味の素さんのレシピ大百科プロをご紹介すると

「味の素などの化学調味料は使わないので見ないと思う。」という方がいらっしゃいます。

スチコン調理の「工程」を活用しましょう。

 

スチコン調理の構造をレシピから知る

 

なぜなら、スチコン調理のレシピを知るということは

調味料の配合とか食材の組み合わせを知ることよりも

1、どんな調理工程で進めていくのか?

2、加熱の温度は何度で何分くらいなのか?

3、失敗しないための調理のポイントは何か?

そういうことを知ることだと思うからです。

 

スチコン塾のレシピの法則を見つける

 

いろいろなレシピを見たり、実際に調理しているうちに

「こういう法則に基づいて考えていけばいいのか?」とわかるとおもいます。

スチコン調理の法則を見つけてください。

 

スチコン塾では、オンラインで2種類の講座を開講しております。

講義と調理実習で考え方と実践を学ぶことができます。

個別のレシピ展開のサポートもこの2つの講座で行います。

最短で結果を出したい方はご活用ください。

 👉スチコン塾オンライン講座

 👉2時間で学ぶスチコン塾ZOOMセミナー