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受講者の感想

受講者の感想



スチコン塾 大関ゆみのです。

いつも読んでいただきありがとうございます。

8月6日月曜日に開講しました。

真空調理セミナーの受講者の声をご紹介いたします。

(掲載のご承諾をいただいた方のご意見です。ありがとうございます。)

複数飲食店経営者 藤枝貞治さん

ひらめきと発見がありました。すぐに実践したいことはパン屋さんの通販。パンの売り方を知りたい。

ビジネスに特化した内容で、原価率、所要時間などの情報がほしい。

精肉店経営 Y.Tさん

1回目80% 2回目90% 3回目100%になる予定。レシピを使用してすぐに商品化していきたいです。マニュアルでの設定温度の考え方を掘り下げたい。バイオスチーム等のメーカーによる呼び方がちがうところを理解できたのでよかった。

コーヒーゼリーの提案や、減塩メニューが特に良かった。時流(トレンド感)の有るメニューを引き続き提案していただけるとありがたいです。本日はありがとうございました。

低糖質ダイエット専門家・博士 武藤順子さん

最初に目的をきいてほしいです。目的は、スチコンと自分の仕事の接点がないか探ってみたかった。大関さんの仕事を知りたかったので。
家の調理をもう少しシステム化しようと思った。電気鍋買ってみようかな。

待ちの時間が長かったので、食材もうすこし少なくてもいいのかなと思いました。小分けする作業とか....詳しく知らないので勝手な意見ですが。

とても楽しくて調理についての視点が増えました。夫が腎臓が悪くなり、料理がめんどーと思っていますが、きょうのこと応用できないか考えてみようと思います。




次回は、9月13日 真空調理11連発セミナーです。
http://seminar-369.strikingly.com

たくさんの反省点がありました。

よりよく知識と情報を持ちかえっていただけるように努力を続けます。


*HACCP衛生管理講座&スチコン塾
2018年9月5日水曜日 9:30~16:00予定
場所:福島工業株式会社 東京ショールーム 最寄り駅 浅草橋
*詳しいご案内ページ&お申し込み
https://www.shinchori-navi.net/index.php?go=F9KGrn

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https://shinchori-navi.net/index.php?private%20seminar


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