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TOSPACKオイル交換

TOSPACKオイル交換



強風の日、雨振りの日、暑い日いろいろな日があります。

2月と8月の飲食店は売上が落ちる場合が多いです。

お客様が少ない日や、月は厨房機器のメンテナンスをする日。


衛生管理についての確認

調理工程表やレシピの見直しなどを行っている会社があります。

弊社で使っている真空包装機は、古いものです。

フルモデルチェンジされて同じものを製造されていません。

けれども、故障はありません。

メンテナンスをしっかりとしています。

むずかしいことではないので、確認していない方はすぐに確認をしてみてください!


日々、気をつけていることは「変化」に気づくこと。

・パックしている運転音は正しい音か?

・ポンプオイルは汚れていないか?

・パックしている時に、異臭がしないか?

・シールは正しくできているか?


スタッフに愛情を持って接するように、

厨房機器も大切にメンテナンスすると壊れないで

いつでもスイスイ働いてくれます!


厨房内が暑くなってまいりました。

この季節に厨房機器が壊れた経験がある方多いかと思います。

本当に困ります(^^;;

真空パックのオイルが汚れていると、パックした食品が

汚染されてしまう可能性も高まります。

怖いですね!


TOSPACKトスパックを使っている方は

自分で簡単にオイル交換ができます。

まずは、機器の側面にある「窓」からオイルの色をチェックしてください。
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交換方法については動画を御覧ください。
https://www.youtube.com/user/shinchorinavi8
*ポンプを運転することがポイント
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オイルの購入については「新調理なび。」
http://www.shinchori-navi.net/index.php?真空パックオイル交換用オイル
レシピや調理工程の改善などのご相談をサービスしております。
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暑い時は、体力を消耗します。食欲も下がりますが
ビタミンやミネラルの補給を忘れずにご自愛くださいませ!


TOSPACKオイル交換 新調理なび。

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