スチコン使い方 蓋をして調理するとき・蓋をしないとき


新型コロナウイルスの大流行により、亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げます。

被患された方、影響を受けているすべての皆様に心よりお見舞い申し上げます。

一日も早い被害回復と感染の終息を心よりお祈りいたします。

 

スチコン使い方 蓋についてQ&A

 

スチコン=スチームコンベクションオーブンでの調理をするとき

ホテルパンを使うことが多いです。(写真上:ホテルパン)

 

 

👉ホテルパンについて調べる

👉ホテルパン使い方についての動画

 

よくあるスチコン 蓋についての質問

 

Q:蓋をするときと、しないときはどうやってきめたらいいですか?

 

A:コンビモードの場合とスチームモードの場合で解説します。

コンビモードの場合は、蓋をしないと表面が焦げるので焦がしたくない料理は蓋をします。

炒め物のように、水分を飛ばしたい料理は蓋をしないで調理します。

時間を短く調理したい時は、蓋をします。

 

スチームの場合は、結露して水滴が落ちてくるので、蓋をするとよいでしょう。

詳しくは、YouTubeスチコン塾チャンネルをごらんください。

 

動画で解説:スチコン 蓋についての質問



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