スチコン・スチコン調理

スタッフ教育コミュニケーション

スチコン 使い方 【スチコン塾】Zoomスチコンセミナー 

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
スチコン・スチコン調理

スチコン使い方【焼き物】ホット VS コンビ どっちがいいの?

スチコン=スチームコンベクションオーブンを使いこなす。生産性を上げる方法や考え方について動画で解説しています。焼き物を例に、コンビとホットを比較してお話しました。
スチコン・スチコン調理

スチコン 使い方 スチコン調理「茹でる」レシピ展開考え方

スチコン=スチームコンベクションオーブンの使い方について解説する動画を紹介します。鍋でやっていた「茹でる」調理操作をどんな風にスチコンに置き換えるのか。生産性を上げる考え方をぜひ取り入れてください。
スチコン・スチコン調理

日本料理 職人 33年 飲食店ディレクター スチコン真空調理活用

スチコン塾にご縁がある方にインタビューしています。今回は、日本料理歴33年。数々の飲食店を展開するOBUカンパニー ディレクターの犬塚修さんをご紹介します。日本料理の修行時代から、独立して大繁盛店をつくられたお話です。
スチコン・スチコン調理

スチコン 使い方 【動画】スチコン 焼きそば レシピ

スチコン スチームコンベクションオーブンでつくる焼きそばレシピ。英語でも解説。
スチコン・スチコン調理

スチコン スチコン使い方 鉄板焼き&フレンチ【インタビュー】

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
スチコン・スチコン調理

スチコン 使い方 社員食堂 カフェ&デリ【事例】

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
お知らせ

スチコン スチコン使い方 居酒屋を一人でまわす女性経営者【事例】

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
クックフリーズ

【スチコン塾】ご飯のおいしいストック方法とおいしくスチコンで再現する方法

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。
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スチコン スチコンの選び方 タテとヨコどちら【スチコン塾】

スチコン塾創業21年。スチコン・急速冷却機・凍結機・真空包装機の活用で、働き方改革や生産性向上、衛生管理、haccpをしていきたい現場へ研修やコンサルティングを行っております。ダイジなことはスタッフ教育と目標の明確化と達成。「正しい行動をつづける」ために、学習用の教材を提供しています。お気楽にお問い合わせください。