スチコン塾のブログ

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85種類の真空パック機を製造 TOSEI東京ショールーム

プロの現場で使うならこのメーカー 創業22年スチコン塾 大関ゆみのです。 スチコン=スチームコンベクションオーブン、 急速冷却・急速凍結機、真空包装機などを活用する現場の 生産性向上のお手伝いをしています。 ...
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アフターコロナ【個人の時代】に用意する ブログ/SNS

ブログ制作【はじめての方】確認する4項目 創業21年。スチコン塾 大関ゆみのです。 スチコンとは、業務用のオーブンです。 スチームコンベクションオーブンの略。 多くの食ビジネスの現場で使われている機器です。 ...
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YouTubeチャンネル登録者500名様達成!おめでとうメールを公開

YouTubeチャンネル登録者500名様達成 スチコン塾 大関ゆみのです。 新型コロナウイルスの大流行により、私たちの生活が変わりました。 いよいよ本格的にインターネットを使う時代に突入したと思います。 ...
お知らせ

新型コロナウイルス対策 持続化給付金申請までのながれ 

新型コロナ対策 持続化給付金を申請しよう 新型コロナウイルスの大流行により、亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げます。 被患された方、影響を受けているすべての皆様に心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い被害回復...
スタッフ教育コミュニケーション

スチコン塾セミナー 集中講座お客様の声

スチコン塾集中講座 お客様の声  スチコン塾終了後に書いていただいた感想です。 掲載を許可頂いた方ありがとうございます! スチコン塾に参加しようか迷っている方ご参考にしてください! ***ダイニング経営 矢澤理惠さん か...
スチコン使い方講座

スチコンのパイオニアは何を考えてスチコン塾をつくったか

スチコン塾創業者 大関仁シェフ 食ビジネスに対する志を語っています。 この動画は、オンライン講座の視聴版で一部を公開しております。 スチコン塾では、料理をつくり方だけを教えるのではなく スチコン=スチ...
お知らせ

新年あけましておめでとうございます!

新年明けましておめでとうございます! 旧年中は格別のご厚情を賜り 誠にありがとうございました たくさんのお客様との出逢い支えていただきました 従業員一同 心より感謝申しあげます! 本年も変わらず皆さまといっしょに...
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食育書籍の老舗 群羊社 スチコンレシピへ展開

プロが使う食育書籍なら「群羊社」ぐんようしゃ スチコン塾 大関ゆみのです。 スチコン教材の「調理」のパートをよりよくしたいと考えて大先生の会社を訪ねました。 食育書籍の老舗「群羊社」(ぐんようしゃ) この会社で制...
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目標を言語化してスチコンをつかいこなす!

スチコンを使いこなす方法 スチコン塾 大関ゆみのです。 どんな風にスチコンを活用したいかを明確にすれば使いこなせるようになります。 たとえば、 加熱調理がむずかしくテクニックをつかって毎日料理を作っている場合 ...
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スチコンを活用する現場のリーダー向け教材

スチコン塾 大関ゆみのです。 調理場にスチコン=スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー、真空包装機器など 機器を導入したけど、いまいち使いこなしていないという現場のリーダーの方。 どんな風にマネジメントをしていけば...