大関 ゆみの

1999年12月17日株式会社スチコン塾創業 (故)大関シェフとフレンチレストランを8年間経営しながらスチコンや新調理システムを実践。主な担当はスタッフ教育や集客。インターネットを活用した集客については、ブログ、SNSを使いながら独自の方法論を確立している。

【ご試聴】スチコン塾セミナーオンライン講座

スチコン塾セミナーオンライン版 新型コロナウイルスの大流行により、亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げます。 被患された方、影響を受けているすべての皆様に心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い被害回復と感染の終息 …

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【ウェブ集客】初心者向け 尊い技術を伝える効果的なツールの選び方

インターネットを活用しようとお考えの方へ     新型コロナウイルスの大流行により、亡くなられた方々に謹んでお悔やみを申し上げます。 被患された方、影響を受けているすべての皆様に心よりお見舞い申し上げ …

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安全に弁当・ケータリング・通販商品を作るための温度管理

安全に料理を作るための温度管理   スチコン塾 大関ゆみのです。 世界的なコロナウイルスの大流行で、死者・感染者が増えております。 とてもつらい経験です。 これ以上の被害を大きくしないためにも外出を控えたり、 …

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スチコン調理専用【ホテルパン】使い方

スチコン調理で使うホテルパンとは?   スチコン塾 大関ゆみのです。 スチコン=スチームコンベクションオーブンは加熱調理の道具です。 従来のオーブンと同様に、鍋やフライパンをいれて調理することもできますが 特徴 …

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【スチコン塾】初心者向け 独自ブログをつくる理由 始めるコツ

ウェブ集客をはじめる方向けのブログのコツ   スチコン塾 大関ゆみのです。 コロナウイルスが大流行して以来、インターネットを活用することに 意識が向いている方もいらっしゃるかと思います。   いままで …

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【ウェブ集客】初心者向け Google マイビジネスの使い方 グーグルマップ

ウェブ集客をはじめる方向け集客講座!   スチコン塾 大関ゆみのです。 本日は、実践して成果を上げた集客の方法を書いていきます。   インターネットをつかった集客をやっていこうと決めたけど 何からやっ …

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スチコン塾セミナー 集中講座お客様の声

スチコン塾集中講座 お客様の声     いままでの講座でいただいた感想です。 セミナー終了後に書いていただきました。 掲載を許可頂いた方ありがとうございます!   ***ダイニング経営 矢澤理惠さん …

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スチコンのパイオニアは何を考えてスチコン塾をつくったか

  スチコン塾創業者 大関仁シェフ 食ビジネスに対する志を語っています。 この動画は、オンライン講座の視聴版で一部を公開しております。 スチコン塾では、料理をつくり方だけを教えるのではなく スチコン=スチームコ …

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スチコンを活用できるスタッフ教育のコツは「整理整頓」から

スチコンを使いこなしていない悩み   スチコンを導入しているけれども使いこなしていない。 生産効率がよくなっていない。 少人数で調理現場をまわしたいけれどもなかなかむずかしい。 このようなお悩みをよく聞きます。 …

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