【スチコン塾】ご飯のおいしいストック方法とおいしくスチコンで再現する方法


ご飯をスチコンで再現 どうする?

 

スチコン塾 大関ゆみのです。

スチコン=スチームコンベクションオーブンの活用では

それぞれの現場で効率が悪いことや

実現したいことにあわせたスチコンの調理工程を選ぶことが大事ですね。

 

ここでは、スチコンと急速凍結機器の活用 クックフリーズについて

動画で解説しております。

ご参考になれば幸いです。

 

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