スチコン スチコンレシピ156品 

スチコンレシピ スチコン塾監修

 

乳和食スチコンレシピ一括ダウンロード

一般社団法人Jミルクさんと料理研究家 小山浩子先生とスチコン塾で「乳和食」のスチコンレシピ開発を行いました。

 

注目の乳和食について詳しく学びたい方はこちらから

おいしく減塩 乳和食とは?

スチコン大量調理レシピ 

part1:病院実践レシピ23品 part2:定番和食レシピ13品

→実際の現場で活用しているレシピです。ダウンロードできます。

 

スチコンで乳和食レシピ「茶碗蒸し」

スチコンで乳和食レシピ「肉じゃが」

スチコンで乳和食レシピ「卯の花」

スチコンで乳和食レシピ「きんぴらごぼう」

スチコンで乳和食レシピ「豚の角煮」

スチコンで乳和食レシピ「さばの味噌煮」

スチコンで乳和食レシピ「切干し大根とひじきの炒り煮」

スチコンで乳和食レシピ「筑前煮」

スチコンで乳和食レシピ「粉吹きいも」

スチコンで乳和食レシピ「きのこの炊き込みごはん」

スチコンで乳和食レシピ「鮭の乳清レモン焼き」

スチコンで乳和食レシピ「ねぎとしいたけのふわふわ焼き」

スチコンで乳和食レシピ「カッテージチーズと乳清」

美味しく減塩ができるスチコンレシピです。

うまくできない場合は、お気楽にお問い合わせください。

 

 

味の素レシピ大百科プロスチコンレシピ 

スチコン塾監修

 

味の素レシピ大百科プロ/サイトはこちらです

スチコン炊き込みご飯・ピラフ・リゾット

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スチコンレシピ 中華風炊き込みご飯

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スチコンレシピ シーフードカレーピラフ

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スチコンレシピ トマトスープリゾット

スチコンレシピ 五目チャーハン

スチコンレシピ 焼きうどん

スチコンレシピ ソース焼きそば

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スチコンレシピ 和風スパゲッティ

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スチコンレシピ キャベツとハムのソテー

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スチコンレシピ 八宝菜 

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スチコンレシピ 揚げない唐揚げ

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スチコンで煮物・煮魚・煮込みハンバーグ26品 

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スチコンレシピ きんぴらごぼう

スチコンレシピ 切り干し大根の煮物

スチコンレシピ 肉じゃが

スチコンレシピ 里芋と鶏手羽中の煮物

スチコンレシピ 筑前煮

スチコンレシピ かぼちゃの含め煮

スチコンレシピ 大根とタコの含め煮

スチコンレシピ 大豆とひじきと切り干しの煮物

スチコンレシピ やさいの和風ポトフ

スチコンレシピ かれいの煮付け

スチコンレシピ さばの揚げ浸し

スチコンレシピ さばの味噌煮

スチコンレシピ 金目鯛の煮付け

スチコンレシピ さんまの梅煮

スチコンレシピ 豚の角煮

スチコンレシピ キャベツとソーセージのトマト煮込み

スチコンレシピ チキンクリームシチュー

スチコンレシピ ブイヤベース

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スチコンで焼き物料理

スチコンで焼き物11品

スチコンレシピ タンドリーチキン

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スチコンレシピ 鮭のレムラード

スチコンレシピ カジキマグロのけんちん焼き

スチコンレシピ 豆腐のステーキ きのこソース

スチコンレシピ 鮭とポテトのグラタン

スチコンレシピ 和風豆腐ハンバーグ

スチコンレシピ 豚のしょうが焼き

スチコンレシピ 鶏つくね

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スチコンレシピ ポテトとベーコンのグラタン

スチコンで朝食ビュッフェ

スチコンで朝食ビュッフェ向き10品

スチコンでおいしい野菜料理

スチコンで野菜のおいしさ引き出す18品

社員食堂向けスチコンランチ

事業所給食向けスチコンでランチメニュー8品

クリスマス・スチコン宴会メニュー

クリスマスや宴会向けスチコンレシピ11品 

スチコンで卵料理

卵を使ったスチコンレシピ10品

スチコンで冬の煮物・煮込み料理

スチコンで冬の煮物・煮込み20品 

スチコンで肉料理・魚料理

スチコンで肉・魚の主菜メニュー16品 

スチコンでイタリアン

イタリアンもスチコンで10品

 

こちらのサイトは、他にもたくさんの料理レシピが検索できるので、ご活用いただくとメニューアイデアのご参考になると思います。

スチコン調理については、温度と時間をご参考にいただけたら幸いです。

 

味の素さんのレシピ大百科プロをご紹介すると

「味の素などの化学調味料は使わないので見ないと思う。」という方がいらっしゃいます。

スチコン調理の「工程」を活用しましょう。

 

スチコン調理の構造をレシピから知る

なぜなら、スチコン調理のレシピを知るということは

調味料の配合とか食材の組み合わせを知ることよりも

1、どんな調理工程で進めていくのか?

2、加熱の温度は何度で何分くらいなのか?

3、失敗しないための調理のポイントは何か?

そういうことを知ることだと思うからです。

 

スチコン塾で提供しているレシピは、考え方が統一しています。

いろいろなレシピを見たり、実際に調理しているうちに

「こういう法則に基づいて考えていけばいいのか?」とわかるとおもいます。

時間がかかってもいい方は、この味の素さんのレシピをもとに

スチコン調理の法則を見つけて見てください。

 

時間がない方やすぐに結果を出したい方は

ぜひスチコン塾にいらしてください。

講義と調理実習で考え方と実践を学ぶことができます。

最新のオンライン講座もございます。