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近藤元人プロフィール

画像の説明

-プロフィール

1959年京都生まれ。京都で京料理の店で修行

1986年 鎌倉会員制ホテルの京料理店料理長就任

1996年 和料理「日文」総料理長就任

1998年フジテレビ「料理の鉄人」出演

2001年6月21日「創作和料理 近藤」独立開店

2005年テレビ東京「TVチャンピオン鍋料理人選手権」優勝

-資格

資格:調理技能士、日本料理専門調理師、国際薬膳師

-会員等
日本調理師連合会師範、全国調理技能士連合会師範
SSI認定 利酒師・フードオーガナイザー
ヨコスカ調理師専門学校 日本料理講師
辻クッキングスクール 特別講師
茶道裏千家淡交会会員(助教授)
新調理技術協議会会員 / 国際薬膳師会会員
全日本薬膳食医情報協会会員 /鎌倉料理飲食研究会会員

-お店紹介
店 名 創作和料理 近藤
住 所 鎌倉市雪ノ下1-8-36津多屋ビル1F-3号
ご予約 TEL:0467-25-0301
営業時間
昼11:30から13:00 13:30から15:00(2部制)
夜17:30から21:00
定休日 毎週水曜日・第2木曜日

ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/g594000/